鲜到起飞的菌菇汤！不好喝不要钱！
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作者：
张小马的食谱与生活
这道菌菇汤味道鲜美，简直了！简直了！简直和餐厅268一位的汤一个味道～可直接喝，也可以作为火锅的汤底～蘑菇多多的放！小火慢慢熬，味道更浓郁！除了姜和盐，不需要其他调料！
用料
平菇
100克
杏鲍菇
1个
香菇
2大朵
口蘑
3朵
褐菇
3朵
茶树菇
50克
海鲜菇
50克
金针菇
50克
虫草花
50克
姜
2片
枸杞
适量
茶籽油
1汤匙
盐
适量
温水
1600毫升
鲜到起飞的菌菇汤！不好喝不要钱！的做法步骤
步骤 1
把所有的食材都洗净。
步骤 2
然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。
步骤 3
在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。
步骤 4
依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
步骤 5
在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。
步骤 6
盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。
步骤 7
煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以啦！
步骤 8
煮好的菌菇汤美味极了！简直了！简直了！快点做起来！
鲜到起飞的菌菇汤！不好喝不要钱！的小贴士
1. 我用了茶籽油，因为它没有强烈的味道，和蘑菇们不会冲突！
2. 这道汤可以直接喝，也可以当作是火锅的锅底，更可以过滤后储备起来当高汤，可以用冰块盒子把汤冻起来，平时做饭可以直接用。
3. 在慢煮的过程中水分会挥发掉一部分，如果是当火锅锅底用，想得到更多的汤，就在最一开始多放蘑菇和水，不然最后可能会不够～
4. 如果是用干货菌菇，建议清洗后泡发，留着泡发后的水，用来煮汤，味道会更浓。
菜谱创建时间：2019-11-25 20:48:37