更多的研究显示，与其他哺乳动物的免疫系统倾向于杀死病毒的做法不同，蝙蝠对付病毒的办法是既不能让病毒太嚣张，也不对病毒赶尽杀绝，力求与病毒和平相处。蝙蝠进化出了一些特殊的免疫机制，表现出较强的免疫耐受力。2018年5月，美国波士顿大学医学院的研究人员《细胞》杂志上报道称，他们在对一种埃及蝙蝠基因组测序后发现，这些蝙蝠免疫系统中先天性免疫反应被削弱，只会对入侵病毒采取较为温和的免疫反应，从而不会表现出强烈的免疫病理，并推测蝙蝠体内存在抑制性免疫反应，导致对病毒耐受力增强，可能是蝙蝠的主要抗病毒防御策略。
然而就是这样的病毒库，竟然有人吃“蝙蝠刺身”，由于画面容易让人产生不适，就不放图了，自己作死不要紧还害了全国人民！
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《美食》杂志一直关注着餐饮界的改革与发展，努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题，致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。二十年来，《美食》杂志刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍，被众多名厨、酒店争相引用；江苏省卫生监督所与省烹饪协会合作，在《美食》杂志中设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体，将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。自2009年起，《美食》杂志获准出月刊，信息资讯的传递更为迅即。目前，《美食》杂志已成为江苏省发行面最广、发行量最大的业界权威性主流媒体。
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《烹调知识》（月刊）创刊于1983年，由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事，手捧一卷，了解各种吃法和小窍门。看得兴起，进而踱入厨房，不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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够多、够全、够实用、够详细……精挑细选身边随处可见的食材，用步骤图和文字详细解说制作过程，烹饪方式从凉拌到煎炒烹炸煮烩煲。从此家里餐桌上菜式充满新意，吃得营养丰富搭配合理，家人不再整天面对“吃什么呢”这个“千古难题”。让家人爱上在家吃饭，有这一本就够了。
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编辑：于欣言（实习）
审核：张春春
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